Home Wheretogo 3 ร้านแนะนำ ถ้าอยากทานข้าวปลาไหลแบบพรีเมียมในโตเกียว

3 ร้านแนะนำ ถ้าอยากทานข้าวปลาไหลแบบพรีเมียมในโตเกียว

9 second read
0
1,003

ญี่ปุ่นมักจะมีอาหารอร่อยๆที่ถูกปากคนไทยหลายอย่างและหนึ่งในนั้นก็คือ Unagi หรือข้าวหน้าปลาไหลนั่นเอง บางครั้งเราก็อยากจะกินร้านที่ขึ้นชื่อว่าสุดยอดดูบ้าง วันนี้เรามี 3 ร้านแนะนำ ถ้าอยากทานข้าวปลาไหลแบบพรีเมียมในโตเกียวมาฝาก

Nodaiwa

ร้าน Nodaiwa อยู่ในย่าน Azabu ของโตเกียว เป็นร้านที่มีอายุยาวนานกว่า 200 ปี ตั้งแต่สมัยเอโดะโน่นล่ะ ทางร้านใช้ปลาไหลชั้นเลิศที่จับจากในธรรมชาติมาทำอาหาร พ่อครัวที่ร้านจะใช้ส่วนผสมที่ลงตัวเพื่อสร้างข้าวหน้าปลาไหลรสเลิศที่นุ่มละมุนลิ้นที่สุดทเ่าที่จะทำได้

ทางร้านอาจจะดูโบราณและเคร่งขรึมไปบ้าง จากดีไซน์อาคารสี่เหลี่ยมสีดำ และสถาปัตยกรรมภายในที่รับมาจากจังหวัดกิฟุ ราคาต่อจานมีตั้งแต่ 3,000 เยนไปจนถึง 10,000 เยนเลยทีเดียว ขึ้นอยู่กับว่าเราไปกินช่วงหน้าไหน

Yamanochaya

yamanocha-unagi

Yamanochaya เป็นร้านเก่าแก่ที่ตั้งอยู่ที่ Nagatacho ในโตเกียว อยู่มาตั้งแต่ต้นศตวรรษที่ 20 และยังคงให้บริการมาจนถึงปัจจุบัน ก่อนจะเข้าไปถึงตัวร้านจะต้องเดินผ่านบันไดหลายขั้นหลายตอนหน่อย แล้วจะเจอผู้รับแขกเป็นผู้หญิงสวมชุดกิโมโนพาไปยังห้องอาหาร

ตัวปลาไหลที่ขายอยู่ที่ร้านนั้นนุ่มอร่อยและไม่มันเลยเมื่อเทียบกับร้านอื่น สำหรับราคาก็โหดเอาเรื่องพอควร เพราะเริ่มต้นถูกสุดที่ 10,000 เยนต่อจาน

Hashimoto

hashimoto-unagi

Hashimoto นั้นอยู่แถวๆ สถานี Edogawabashi ตั้งร้านมาตั้งแต่ปี 1835 จนถึงปัจจุบันก็หกรุ่นแล้วครับ พ่อครัวรุ่นปัจจุบันยังคงทำข้าวหน้าปลาไหลเช่นเดียวกับรุ่นที่ผ่านๆ มา โดยสืบทอดความลับในการทำอาหารต่อมาจากบรรพบุรษ เมนูพิเศษประจำร้านคือ Unaju (ข้าวหน้าปลาไหล และซอสหวาน) ราคา 2,600 – 3,300 เยน โดยเมนูทำช้าหน่อยสั่งแล้วต้องรอราวๆ 20 – 30 นาที ระหว่างรอก็กินขนมของกินเล่นฆ่าเวลารอไปก่อนน่าจะเป็นสิ่งที่ดี

ที่มา – Jpninfo

Comments

comments

Load More In Wheretogo

Check Also

Energy Boost คอลเลคชั่นใหม่ล่าสุดต้อนรับ ซัมเมอร์ จาก SWATCH

SWATCH (สวอท์ช) เปิดตัวนาฬิกาคอลเลคชั่นใหม่ล่าสุดของสปริง-ซัมเมอร์ 2019 นี้ ภายใต้ชื่อที่เ…