Home story อร่อยง่ายได้ที่บ้าน: ซุปฟักทองแบบไทย

อร่อยง่ายได้ที่บ้าน: ซุปฟักทองแบบไทย

5 second read
0
1,501

วันนี้มะม่วงก็มีอาหารอร่อย ทำง่ายๆ มาแนะนำให้เพื่อนๆ ได้ลองทำทานกันง่ายๆ ที่บ้านอีกแล้วค่ะ ซึ่งวันนี้เลขที่ออกคือ “ซุปฟักทอง” ซึ่งเจ้าซุฟฟักทองเนี่ย อร่อยและมีประโยชน์มากๆ เลยนะคะ รับรองว่าทำง่ายแและ ทานอร่อยชัวร์ มาชมสูตรกันเลยค่ะ

วัตถุดิบสำคัญ

  • ซุปฟักทองสำเร็จ หรือ ฟักทองปั่นละเอียด 2 ถ้วย
  • หัวหอมใหหญ่สับ 1 หัว
  • ผงกะหรี่สี่เหลือ 1 ช้อนชา
  • เนยจืด 1 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียมสับละเอียด 4 กลีบ
  • น้ำสต็อกไก่ 2 1/2 ถ้วย
  • เมล็ดฟักทองอบแห้ง 1-2 หยิบมือ
  • กระทิทำอาหาร 13.5 ออนซ์
  • เกลือ
  • พริกไทย

วิธีการทำ

  • นำหัวหอมมาผัดกับเนย กระเทียมและใส่ผงกะหรี่ที่เตรียมไว้ลงไปด้วยไฟปานกลางจนหัวหอมใหญ่สุกจนเริ่มใส นำส่วนผสมทั้งหมดไปปั่นกับซุปฟักทองสำเร็จ หรือ ฟักทองปั่นละเอียดที่เตรียมไว้จนเข้ากัน

pumpkin2

  • เติมน้ำซุป หรือ สต็อกไก่ที่เตรียมไว้ลงไป และปั่นอีกครั้งจนเนียนเข้ากันดี และนำส่วนผสมทั้งหมดใส่ไปในหม้อ

pumpkin3

  • เติมกระทิขณะที่ส่วนผสมกำลังเดือดปุดๆ แล้วคนช้าๆ ค่อยๆ ลดไฟลง ปรุงชาติด้วยเกลือ พริกไทย ตามต้องการ

pumpkin4

  • เสิร์ฟใส่ถ้วย หรือ ชาม ตกแต่งด้วยเมล็ดฟักทองอบแห้งเล็กน้อย โรยครีมที่เตรียมไว้ หรือกะทินิดหน่อยตกแต่งพอสวยงาม

pumpkin5

  • กินสิจ๊ะ ง่ำๆๆๆ

 

 

ประโยชน์ของฟักทอง

ฟักทอง มีวิตามินเอสูง รวมทั้งฟอสฟอรัส แคลเซียม วิตามินซี แป้ง และที่จะลืมไปไม่ได้เลยก็คือ “เบต้าแคโรทีน” ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระอยู่ในเนื้อสีเหลืองของฟักทอง สามารถช่วยลดการเกิดมะเร็ง โรคหลอดเลือดหัวใจ และโรคหัวใจได้ แถมเบต้าแคโรทีน ยังช่วยต้านความชรา ป้องกันโรคผิวหนัง บรรเทาอาการปวดเมื่อยของข้อเข่า และบั้นเอวได้เป็นอย่างดี และสำหรับคุณผู้หญิงที่ต้องการลดน้ำหนัก “ฟักทอง” นี่แหละค่ะคือ “ตัวช่วย” ที่ดีตัวหนึ่งเลยทีเดียว เพราะฟักทองเป็นพืชที่มีกากใยมาก และมีแคลอรีไม่สูง ไขมันน้อย จึงไม่ทำให้อ้วน นอกจากนี้ในฟักทองมีวิตามินหลายชนิดในปริมาณสูง จะช่วยเสริมสร้างคอลลาเจนใต้ผิวหนัง ทำให้ผิวพรรณของคุณสาว ๆ มีน้ำมีนวล แถมสายตายังดูปิ๊งอีกต่างหาก

ข้อควรระวัง

เนื่องจาก “ฟักทอง” มีฤทธิ์อุ่น ดังนั้นคนที่ “กระเพาะร้อน” คือมีอาการเช่นกระหายน้ำ ปากเหม็น หิวง่าย ปัสสาวะเหลือง ท้องผูก เป็นแผลในช่องปาก เหงือกบวม ไม่ควรทานฟักทองมากเกินไป เพราะอาจกระตุ้นให้ร่างกายร้อนขึ้นได้นั่นเอง หรือแม้แต่ในคนปกติ การทานฟักทองมากเกินไป ก็อาจทำให้เกิดอาการท้องอืด ท้องเฟ้อ ไม่สบายท้องได้เช่นกัน

 

ขอบคุณข้อมูลฟักทองจาก:Kapook

ที่มาของสูตรอาหาร : justataste.

Comments

comments

Load More In story

Check Also

5 ที่พักสไตล์ Hostel ดีไซน์สุดเก๋ใจกลางกรุงเทพ

สำหรับวันนี้เราจะมาพาเพื่อนๆ ไปสำรวจที่พักสไตล์ Hostel ดีไซน์สุดเก๋ใจกลางกรุงเทพ เผื่อเป็น…